Предыдущее объявление Линия для печенья от производителя

Список объявлений

Следующее объявление Из нержавейки : столы, перила, шпильки кондитерские, стеллажи, сушки

Порционер Scanveagt Marel Norfo B-35

Порционер Scanveagt Marel Norfo

B-35 идеально подходит для переработки мяса, птицы и рыбы в пищевой промышленности. Он обеспечивает точное нарезание порций заданного веса и размеров, что подходит для производства полуфабрикатов, ресторанного бизнеса и ритейла.

Технические характеристики:

Производитель Scanveagt: Швеция

Скорость резки: до 1000 резов в минуту

Точность: 97–98%.

Максимальный размер продукта: 900 x 300 x 150 мм.

Габаритные размеры (Д х Ш х В): 3110 х 1310 х 1980

Год выпуска 2004

Потребляемая мощность: около 8 кВт.

Мясные продукты (бескостные)

Разделка бескостного мяса, подготовка мясных порций к упаковке, нарезка мясных заготовок для производства полуфабрикатов.

✅ Говядина (стейки, филе, вырезка)

✅ Свинина (корейка, вырезка, шея, окорок)

✅ Телятина (филе, медальоны)

✅ Баранина (вырезка, корейка)

✅ Фаршованные мясные рулеты (если позволяют размеры)

Птица

Нарезка филе, производство равномерных порций.

✅ Куриное филе (грудка, бедро без кости)

✅ Индейка (филе, грудка)

✅ Утка (филе)

Рыба и морепродукты

Порционирование филе рыбы, производство замороженных и охлажденных продуктов.

✅ Лосось (филе, стейки)

✅ Треска, хек, судак (филе)

✅ Форель, скумбрия (филе)

✅ Камбала, палтус (филе)

✅ Кальмары (тушки без костей)

Альтернативные продукты (при соблюдении размеров)

Приготовление мясных и рыбных заготовок для ресторанов

✅ Веганские аналоги мяса (тофу, сейтан, соевые продукты)

✅ Полуфабрикаты (котлеты, отбивные, эскалопы)

✅ Готовые мясные и рыбные изделия (при необходимости порционирования)

Ограничения по продуктам

❌ Не подходит для продуктов с костями

❌ Не рекомендуется для мягких/рассыпчатых продуктов (например, фарша без связующих компонентов)

❌ Жирные, липкие продукты могут требовать специальной обработки

Основными преимуществами являются высокая точность, благодаря лазерному сканированию, ускорение процесса, минимизация отходов и гигиеничность.

https://rutube.ru/video/private/7913fbb1beae5ba8c4e55f80fd56ac77/?p=XR_pQ8s3eGsNxjy-7p9ARQ